Weinevents

Donnerstag, 21.11.2024
Beginn: 19:30h
Kosten: 60€

Wir präsentieren absolute Weltklasseweine aus dem italienischen Weinparadies Toskana.

Ornellaia und Luce werden von der charmanten Ornellaia-Expertin für Deutschland, Sarah Schmid, vorgestellt.

Das Weingut Ornellaia liegt in Bolgheri, mitten in der toskanischen Maremma. Diese Gegend ist bekannt für ihre herausragenden Rotweine – die Tenuta, die Lodovico Antinori 1981 gründete, stellt hierbei keine Ausnahme dar. Die Flaschen der begehrtesten Jahrgänge erzielen weltweit Höchstpreise, aber neben dem herausragenden „Serre Nouve“ besticht auch der „Le Volte“ aus dem Hause Ornellaia mit herausragender Qualität. Die Italiener haben sich auf die Cabernet-Rebsorten sowie den Merlot spezialisiert und eroberten bereits mit ihren ersten Kreationen das Herz zahlreicher Kritiker. 115 Hektar sind heute die Geburtsstätte für einen der Kultweine der Toskana.

Die Tenuta Luce wurde 1995 gegründet als Joint-Venture der Wein-Dynastien Frescobaldi aus Montalcino/Toskana und Mondavi/ Kalifornien. Auf der Eigentümerseite ist nach etwas Hin-und-Her Ruhe eingekehrt. Mondavi ist nur noch Anteilseigner, Weinbau und Sortimentspolitik liegen mittlerweile komplett in den Händen der Familie Frescobaldi, die umfangreiche Besitztümer in der Toskana ihr eigen nennt (u.a. Castelgiocondo).

In den letzten Jahren hat eine strikte Hinwendung zu naturnahem Arbeiten und ein geradezu fanatischer Fokus auf Qualität zu einer spürbaren Verbesserung der Eleganz und Komplexität der Weine geführt. Mittlerweile sind die Topweine „Luce“ und „Lux Vitis“ in der Top-Klasse der „Supertoskaner“ angekommen. Der „Lucente“ ist für einen Wein, von dem fast eine halbe Million Flaschen produziert werden, in seiner Preisklasse von überragender Qualität!

Dazu gesellen sich Granaten von Petrolo, Brancaia und Avignonesi sowie die eine oder andere Überraschung. Die Weinauswahl ist außerordentlich hochklassig und definitiv ein Muss für Italien-Liebhaber. 

Im Preis enthalten sind ein hochwertiges Vesper, reichlich Wasser und Brot.

Die Anzahl der Plätze ist begrenzt. Voranmeldung ist unbedingt nötig.
Anmeldung bitte per Telefon, per E-Mail, per Facebook oder persönlich im Laden. Am besten nutzen Sie gleich die Anmeldemöglichkeit auf dieser Seite.

Freitag, 18.10.2024
Beginn: 19:30h
Kosten: 80€

Die besten Weine unserer Region begleitet von schwäbischen Kleinigkeiten.

Heute Abend beweisen wir nun schon zum wiederholten Male, dass unsere einheimischen Rotweine keinen Vergleich zu scheuen brauchen. Viele unserer Stammgäste wissen natürlich schon, wo „Hammer“ draufsteht, ist auch „Hammer“ drin. Bei Namen wie Aldinger, Haidle, Schwegler, Zimmerle, Dautel oder Ellwanger werden Genießeraugen groß und der Durst noch größer.

Wir servieren ein rundes Dutzend roter Knaller, darunter etliche Gewinner des deutschen Rotweinpreises. Natürlich haben wir noch ein paar Überraschungen in der Hinterhand. Dazu gibt es reichlich dazu passendes schwäbisches Fingerfood wie Maultäschle oder Minirostbraten mit reichlich Spätzle und Kartoffelsalat.

Im Preis enthalten sind das Essen, Wasser und Weine. Andere Getränke, wie Spirituosen o.ä. werden separat abgerechnet.

Die Anzahl der Plätze ist begrenzt. Voranmeldung ist unbedingt nötig.
Anmeldung bitte per Telefon, per E-Mail, per Facebook oder persönlich im Laden. Am besten nutzen Sie gleich die Anmeldemöglichkeit auf dieser Seite.

Carpe Noctem ist jung!

Wir feiern zusammen mit dem Wein-Nachwuchs und den junggebliebenen Wein-Liebhabern ein Straßenfest der anderen Art auf unserer Kirchstraßen-Spaßmeile.

Dazu besuchen uns erfahrene Elektro-DJs, das Duo Stricke & Carle aus Reutlingen, die in der regionalen Clubszene sehr bekannt sind.

Ihre frische Mischung aus Electro Swing und Deep House liefert den perfekten Rahmen für anregende Gespräche und entspannten Weingenuß. Selbstverständlich kann und soll auch getanzt werden.

Für das leibliche Wohl sorgt natürlich die riesige Auswahl an Weinen und Sprudlern von Carpe Noctem und kleine, feine Happen von unserer Bar. Biertrinker werden vom Irish Pub und dem Treff bestens versorgt.

Datum: Freitag, 02.August 2024
Ort: Kirchstrasse vor dem Carpe Noctem, Freihofstrasse 39, 73033 Göppingen
Dauer der Veranstaltung: 19.00h – 22.00h
Kostenbeitrag: Konsum

Freitag, 12.07.2024
Dauer: 19:30h bis 23:00h
Kosten: 70€

Auch wir sind leidenschaftliche Griller und spielen gern mit dem Feuer. Besonders Toni und Gunita sind wahre Feuerteufel und brutzeln alles, was sich nicht rechtzeitig in Sicherheit bringen kann. Die Neuauflage unseres so beliebten Formats „Grillen und Chillen“ wird zum ersten Mal in unserer Sommerspaß-Arena in der Kirchstraße stattfinden.

Wir grillen für Euch Hamburger, Schaschlik, Gemüse und vieles mehr. Dazu gibt es natürlich reichlich grüne und flüssige Vitamine. Egal, was auf dem Rost landet, für den Weinfreund wird es viele spannende Möglichkeiten geben, den Barbecuespaß mit dem passenden Getränk zu veredeln. Wie gewohnt bieten wir eine breite Auswahl an Sekten und Weinen, die wir ausschenken bis Ihr abwinkt.

Natürlich hoffen wir auf einen herrlichen Sommerabend mit Sternenhimmel. Sollte das Wetter zu schlecht sein oder es gegen später zu kalt werden, können wir problemlos in unserer Weinbar weiterfeiern.

All-you can eat & all-you-can-drink.

Im Preis enthalten sind das Essen, Wasser und Weine. Andere Getränke, wie Spirituosen o.ä. werden separat abgerechnet.

Die Anzahl der Plätze ist begrenzt. Voranmeldung ist unbedingt nötig.
Anmeldung bitte per Telefon, per E-Mail, per Facebook oder persönlich im Laden. Am besten nutzen Sie gleich die Anmeldemöglichkeit auf dieser Seite.

Donnerstag, 13.06.2024 (Termin geändert wegen Fußball-EM)
Beginn: 19:30h
Kosten: 40€

Schon länger waren wir mit den Südbadenern um Martin Waßmer im Gespräch – ihre hervorragenden Weine kennen und schätzen wir schon lange. Letztes Jahr hat es endlich gepasst mit unserer Partnerschaft, wir haben gleich mit einem wunderbar breiten Sortiment starten können. Nun kommt endlich ein Vertreter dieses überaus sympathischen Weinguts zu Besuch und Carpe Noctem freut sich schon ganz besonders auf diesen Abend!

Neben den – für die gebotene Qualität sensationell günstigen – Gutsweinen im Einstiegsbereich werden wir ganz besonders die „Selektion Waßmer“ (SW) fokussieren. Erstklassige, ambitionierte Weine, bestens geeignet für die anspruchsvolle Gastronomie, da sie allesamt Top-Speisebegleiter sind. Natürlich wird es auch ein bisschen von den begehrten GC-Spitzengewächsen zu naschen geben. Seien Sie gespannt!

Porträt:
Martin Waßmer stammt aus einer Familie, die südwestlich von Freiburg schon seit Generationen Landwirtschaft betreibt. Auch heute noch ist der Erzeuger im Freiburger Raum für seinen Spargel und seine Erdbeeren bekannt, auch Weintrauben wurden schon immer angebaut. Aber Ende der Neunziger wollte er seine Trauben nicht mehr an die Genossenschaft abliefern, sondern Weine, vor allem Burgunder, unter eigener Flagge produzieren. Wissbegierig und zielstrebig baute der fleissige junge Mann seine Kenntnisse in Weinanbau und Weinbereitung durch intensive Kontakte mit in- und ausländischen Profis, sowie allerlei Kurse und Seminare aus.

Anfänglich standen seine Reben nur in Bad Krozingen und Laufen. Mittlerweile bewirtschaftet sein Team eine bemerkenswertes Portfolio der besten Lagen Südbadens, wie den Staufener Schlossberg, den Ehrenstettener Ölberg oder den Dottinger Castellberg. Mit 60% der produzierten Menge dominiert der Spätburgunder, der in allen Preis- und Qualitätsstufen stets zum Besten gehört, was in Deutschland produziert wird. Auch aus den weißen Burgundersorten keltert Waßmer zusammen mit seinem hoch kompetenten Team erstklassigen Stoff.

Während der letzten zehn Jahre ist Martin Waßmer kontinuierlich in der Kritikergunst gestiegen, so dass er mittlerweile bei allen relevanten Weinführern im deutschen Spitzenfeld rangiert. Seine besten Tropfen werden mit Traumnoten bedacht und sind auch bei den Liebhabern so begehrt, dass sie meist schon vor Erscheinen ausverkauft sind.

Donnerstag, 16.05.2024
Beginn: 19:30h
Kosten: 50€

Champagner, Rhône-Weine und Cognac. Zum ersten mal bei uns!
Leben wie Gott in Frankreich mit Spitzenschampus von Gosset, kräftigen Weinen von der Domäne Brusset und ein paar Schlucken Cognac zum Runterspülen.

Zum Abschluss wird es noch ein paar Kostproben aus unserer brandneuen Cognac-Kollektion geben. Wir sind gerade im Aufbau dieses Segments begriffen und werden hier rechtzeitig Updates veröffentlichen.

Die Anzahl der Plätze ist begrenzt. Voranmeldung ist unbedingt nötig.
Anmeldung bitte per Telefon, per E-Mail, per Facebook oder persönlich im Laden. Am besten nutzen Sie gleich die Anmeldemöglichkeit auf dieser Seite.

Freitag, 19.04.2024
Beginn: 19:30h
Kosten: 50€

Eviva España

Die letzte Spanien-Probe hatten wir vor fünf Jahren. Auch deshalb lassen wir es uns heute abend richtig gutgehen. Wir haben Gäste im Haus, die uns mit ihrer Sachkenntnis garantiert einen schönen Abend bereiten werden. Zu den prächtigen Weinen gibt es ein feines Vesper vom Spanien-Spezialisten Feinkost Prendes.

Ribera del Duero:
Bei „CEPA 21“ werden unter finanzieller Beteiligung von Fussball-Legenden wie Ronaldo, Weine auf höchstem Niveau produziert. Durch die beträchtlichen Höhenunterschiede im Duero-Tal ergeben sich große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Diese klimatischen Bedingungen machen es möglich, dass schon die Einstiegsprodukte der HITO-Serie mit großer Spannung daherkommen und sich trotz beachtlichem Alkoholgehalt und kräftiger Tanninstruktur ausgewogen und charmant präsentieren. Die Crus Malabrigo und Horcajo sind gewaltige Rotwein-Monumente, die noch viele Jahre eingelagert werden können. In diesem Frühjahr ereignete sich ein bösartiger Sabotageakt auf dem Weingut, bei dem 60.000 Liter dieser Topweine verloren gingen. Mehr Informationen zu diesem Vorfall gibt es bei dieser Veranstaltung.

Rioja:
Tradition ist das große Geheimnis der Bodegas Muga. Die Besichtigung dieses legendären Hauses ist ein besonderes Erlebnis und vermittelt einen beeindruckenden Hauch von Ruhe, Ruhm und Gelassenheit, den nur einige wenige Spitzenbetriebe auf der Welt ausstrahlen. Wichtigste Weine des Hauses sind die Rioja Reserva und die Seleccion Especial. Superspannend ist auch der weiße Muga blanco, ein einzigartiger Stoff, der zudem auch noch wirklich bezahlbar ist.

Priorat:
Eine unserer absoluten Lieblings-Regionen weltweit!
* Die uralten Rebstöcke von Grenache und Carignan der Bodega Mas Doix wachsen auf extrem steilen und kargen Schieferböden namens Llicorella. Sie werden seit 5 Generationen von der Familie Doix per Hand gehegt und gepflegt. Bis in das Jahr 1850 lässt sich die Tradition bei Mas Doix zurück verfolgen und die herausragende Qualität dieser unvergleichlichen Weine wird seit vielen Jahrzehnten durch unzählige Medaillen und Auszeichnungen belegt. Das 15ha kleine Familienweingut Mas Doix zählt auch dank seiner extrem alten Weinreben zur absoluten Elite der Spitzenbetriebe spanischer Weine. Schon der preiswerte Einstiegswein Les Cretes erzielt regelmäßig Bewertungen wie sonst nur Erstweine. Bei dieser Probe gibt es aber auch die Weltklasse-Weine Salanques und DOIX ins Glas!
* Der einstige Newcomer Cims de Porrera ist nach mittlerweile mehr als 20 Jahren zum Kultwein gereift. Außer dem L Ermita von Alvaro Palacios, der die Benchmark für die Preise setzte, hat wohl kein anderer Wein die Entwicklung des Priorat so stark geprägt wie der Cims.
Nach wie vor bringen die teilweise mehr als 100 Jahre alten Reben lediglich einen Ertrag von unglaublichen 5 hl/ha, das entspricht etwa 200 Gramm pro Stock – dies dürfte einer der geringsten Erträge weltweit sein.
Der Cims ist kein dicker Brocken, sondern ein wunderbar feingeschliffener, überaus eleganter Wein mit größter Authentizität. Der Vi de Vila als „Zweitwein“ stammt aus einer Selektion von ebenfalls Cariñena und Garnacha und ist eine herausragende Einstiegsvariante in die Topsphäre erstklassiger Priorat-Weine.

Die Anzahl der Plätze ist begrenzt. Voranmeldung ist unbedingt nötig.
Anmeldung bitte per Telefon, per E-Mail, per Facebook oder persönlich im Laden. Am besten nutzen Sie gleich die Anmeldemöglichkeit auf dieser Seite.

Donnerstag, 07.03.2024
Beginn: 19:30h
Kosten: 50€

High-End-Rotwein aus der Toskana. Traumstoff für Rotwein-Freaks.

Valdarno di Sopra DOC nennt sich seit 2011 die Anbauzone rund um das Tal des Arno zwischen Arezzo und Florenz . Verteilt auf den Hügeln um das Dörfchen Bucine auf Höhen zwischen 250 und 500 Metern Seehöhe liegen die Weinberge der Fattoria Petrolo.
Neben der Leitsorte Sangiovese werden mit großem Erfolg Bordeaux-Trauben kultiviert, allen voran Merlot. Seit vielen Jahren legt Eigentümer Luca Sanjust  den Fokus auf allerhöchste Qualität. In jeder Produktionsphase wird mit akribischer Sorgfalt gearbeitet und doch stets Neues ausprobiert.
Die moderne Produktionstechnik wird ergänzt durch traditionelle Methoden, wie den Ausbau der Moste in Amphoren oder Zementtanks. Seit 2016 sind bei Petrolo  alle Trauben aus zertifiziertem biologischen Anbau. Der Merlot Galatrona landet regelmäßig auf den Jahrebestenlisten der internationalen Weinkritik und hat mittlerweile Legendenstatus (beispielweise war der 2015er „zweitbester Wein der Welt“ bei James Suckling). Schlichtweg eines der besten nachhaltig betriebenen Weingüter der Welt!

Die Familie Mazzei ist bereits seit dem 11. Jahrhundert unzertrennlich mit der Toskana und dem Wein verbunden. Ser Lapo Mazzei war 1398 Autor des ersten historischen Dokumentes gewesen, in dem der Begriff „Chianti“ Erwähnung findet. Auch nach den jüngsten Erwerbungen der Familie bleibt das Castello Fonterutoli Mittelpunkt des erfolgreichen Unternehmens: als pulsierendes Herz mit beeindruckender Historie.
Berühmteste Weine sind die Supertoskaner „Concerto“ und „Siepi„. Besondere Beachtung verdienen aber auch die hervorragenden Chiantis, insbesondere der Riserva „Ser Lapo“ und die „Gran Selezione„.

Wir verkosten jeweils einen Querschnitt durch das ganze Schaffen der beiden Weingüter. Es wird auch die teuren Prestige-Weine zum Probieren geben: Galatrona, Siepi, Concerto, Ser Lapo, Torrione. Alles Weine die zwischen 93 und 100 Punkte von den international tonangebenden Weinführern erhalten haben.

Dazu gibt es herzhafte Verpflegung in gewohnter Prendes-Top-Qualität, sowie natürlich Wasser und Brot.

Die Anzahl der Plätze ist begrenzt. Voranmeldung ist unbedingt nötig.
Anmeldung bitte per Telefon, per E-Mail, per Facebook oder persönlich im Laden. Am besten nutzen Sie gleich die Anmeldemöglichkeit auf dieser Seite.

Freitag, 26.01.2024
Beginn: 19:30h
Kosten: 40€

Von der Nachwuchshoffnung zum Weltklasse-Weingut in nur 10 Jahren.

Auch dieses Jahr schwärmen wieder alle Weinführer von der Konstanz bei allerhöchster Qualität des immer noch jungen Korber Winzers. Jens ist der Beweis, dass es auch heute noch möglich ist mit großem Können, ebenso viel Fleiß und Ehrgeiz und natürlich der bedingungslosen Unterstützung seiner großartigen Partnerin Yvette innerhalb eines Jahrzehnts an die deutsche Spitze durchzustarten.

Die Beste Rotwein-Cuvée Deutschlands (AGE). Top Chardonnay und noch viel mehr Siegerweine in Weiß und Rot. All dies und noch viel mehr wird der mehrfache Gewinner des Deutschen Rotweinpreises an diesem genussreichen Abend bei uns ausschenken.

Dazu gibt es herzhafte Verpflegung in gewohnter Prendes-Top-Qualität, sowie natürlich Wasser und Brot.

Die Anzahl der Plätze ist begrenzt. Voranmeldung ist unbedingt nötig.
Anmeldung bitte per Telefon, per E-Mail, per Facebook oder persönlich im Laden. Am besten nutzen Sie gleich die Anmeldemöglichkeit auf dieser Seite.

Donnerstag, 09.11.2023
Beginn: 19:00h
Kosten: 169€

Sternekoch Daniele Corona und sein Team werden im Restaurant auf Schloß Filseck einen italienischen Abend der Extraklasse zelebrieren. 12 Amuse Bouche „Etappen“ werden als Flying-Menu serviert. Die passenden Weine dazu hat Andreas Herrmann von Carpe Noctem ausgesucht.
Für Reservierungen bitte hier klicken:
The-Fork-Giro d’Italia